Ingrédients pour 4 personnes :
800g de pommes de terre,
50 cl de crème fraîche liquide
1 gousse d'ail
sel et poivre
Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines.
Gratter la gousse d'ail au fond du plat à gratin.
Disposer les pommes de terre dans le plat, saler et poivrer.
Recouvrir de crème fraîche.
Attention à prendre un plat à gratin assez grand. Il est préférable de laisser un espace de 1cm entre le gratin et le haut du plat. De la sorte, le gratin ne débordera pas pendant sa cuisson.
Faire cuire doucement (150°C) au moins une heure et demie.
La lame d'un couteau doit s'enfoncer facilement dans les pommes de terre bien cuites.
Le dessus doit avoit une jolie couleur gratinée (mais pas brûlée !).
Dégustez en accompagnement d'une viande comme un rôti, une volaille. Avec une salade verte.
Régalez-vous, c'est délicieux!
Et pour ceux qui veulent voir quelques variantes de cette célèbre recette, vous trouverez d'autres recettes sur le portail du gratin dauphinois.